Riista

Luonnonvaraisen riistan metsästys on alkutuotantotoimintaa. Luonnonvaraisen riistan metsästyksestä ei tarvitse kuitenkaan tehdä alkutuotantoasetuksessa tarkoitettua ilmoitusta alkutuotantopaikasta eikä kuvausta omavalvonnasta.

Elintarvikelaki muuttui 1.9.2011. Jotkin luonnonvaraisen riistan luovuttamista koskevat säännökset muuttuvat: metsästäjä voi toimittaa suoraan kuluttajalle tarkastamatonta riistaa alkutuotannon tuotteena (suolistettuna, mutta kynimättömänä/nylkemättömänä), tai toimittaa nylkemätöntä tai kynimätöntä riistaa paikalliseen vähittäismyyntiin.

Tarkastamattomien luonnonvaraisten hirvieläinten, lintujen, jänisten ja kanien lihan (nyljetty ruho, paloiteltu tai leikattu liha) toimittamisesta vähittäismyyntiin tulee tehdä elintarvikelain 13 §:n 1 momentin mukainen ilmoitus kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle.