Lappeenrannan kaupungin ruokalistat

Ruokapalveluyksikkö suunnittelee eri asiakasryhmilleen omat ruokalistansa. Listat kiertävät seitsemän viikon välein ja niissä on huomioitu eri juhlapyhät. Lisävaihtelua saadaan myös erilaisilla teemoilla. Erityisruokavaliot huomioidaan yksilöllisten tarpeiden mukaisesti.

Ateriat valmistetaan ensiluokkaisista raaka-aineista, suomalaisia ja erityisesti paikallisia ruokaperinteitä kunnioittaen. Ruokaa valmistaa ammattitaitoinen ja työlleen omistautunut henkilökunta.

Pöytä on katettu, olkaa hyvä!

Päiväkodit

Päiväkotiruoka on osa lapsen perushoitoa, kasvatusta ja opetusta. Se edistää lapsen fyysistä ja psyykkistä hyvinvointia sekä ylläpitää vireyttä hoitopäivän aikana. Ruokailun tavoitteena on turvata lapselle riittävät ja tasapainoiset ateriat sekä ohjata lasta monipuoliseen ja vaihtelevaan ruokavalioon.

Päiväkotiruoka on suomalaista perusruokaa, mutta lasta opetetaan myös uusiin makuihin ja ruokakulttuureihin. Ateriat ovat terveellisiä, turvallisia, täysipainoisia, vaihtelevia ja monipuolisia. Jokaisen lapsen yksilölliset tarpeet huomioidaan erityisruokavalioiden osalta. Päiväkodissa tarjottu ruoka kattaa kokopäivälapsen energian ja suojaravintoaineiden tarpeesta 2/3. Kokopäivähoidossa olevalle lapselle tarjotaan aamupala, lounas ja välipala. Vuorohoidossa oleville lapsille tarjotaan lisäksi päivällinen ja iltapala.

Koulut

Kouluruokailu on olennainen osa koulun opetus- ja kasvatustehtävää. Sen ravitsemuksellinen merkitys oppilaan hyvinvoinnin, terveyden ja työtehon tärkeänä ylläpitäjänä on merkittävä.

Kouluruoka on suomalaista perusruokaa, johon tuodaan vaihtelua uusilla mauilla ja teemoilla. Ateriat ovat terveellisiä, turvallisia, täysipainoisia, vaihtelevia ja monipuolisia. Jokaisen oppilaan yksilölliset tarpeet huomioidaan erityisruokavalioiden osalta. Kouluissa tarjottu ruoka kattaa oppilaan energian ja suojaravintoaineiden tarpeesta n. 1/3. Aterian täysipainoisuus riippuu viimekädessä annoksen oikeasta koostamisesta, sillä oppilaat annostelevat ruokansa omatoimisesti itsepalvelulinjastosta.

Lappeenrannan ruokapalveluyksikkö on tarjonnut menestyksekkäästi vaihtoehtoruokaa ala- ja yläkouluissa sekä lukioissa jo muutaman vuoden ajan. Kolmesti viikossa tarjottava vaihtoehto on lisännyt asiakastyytyväisyyttä ja ruoan menekkiä. Aluksi kokeilun nimissä alkanut vaihtoehtoruoan tarjoaminen on vakiinnuttanut asemansa ja on tullut jäädäkseen!

Hoitolaitokset

Hoitolaitosten ruoka on terveellistä, turvallista, täysipainoista, vaihtelevaa ja monipuolista suomalaista perusruokaa. Ruokalistalla huomioidaan vanhusten makumieltymykset ja perinneruoat. Jokaisen asiakkaan yksilölliset tarpeet huomioidaan erityisruokavalioiden osalta. Hoitolaitoksessa tarjottu ruoka kattaa koko päivän energian ja suojaravintoaineiden tarpeen. Hoitolaitoksessa olevalle asiakkaalle tarjotaan aamupala, lounas, iltapäiväkahvi sekä kahvileipä, päivällinen ja iltapala.

Lappeenrannassa hoitolaitosten ruokapalvelu toimii ”hajautetun ruoanjakelun” periaatteella, jolloin kunkin asiakkaan ateria annostellaan osastolla. Järjestelmä edesauttaa potilaan toiveiden huomioonottamisen sekä ruokien lämpötilojen paremman hallinnan.

Kotiateriapalvelu

Kotipalvelun ruokalista noudattaa hoitolaitosten lounaslistaa. Ateriakokonaisuuteen kuuluu pääruoan lisäksi salaatti, lämpimät kasvikset tai tuorepala sekä jälkiruoka. Ruokajuoma ja leipä voidaan asiakkaan toiveesta toimittaa erikseen.

Annosaterioiden valmistus on keskitetty kolmeen keittiöön: Kesämäen ja Sammonlahden aluekeittiöihin sekä Palvelukeskuksen keittiöön (Joutseno). Ateriat toimitetaan maanantaista lauantaihin kuumana ja sunnuntain ateria jäähdytettynä lauantaiaterian yhteydessä(*)  klo 10.30-14 välisenä aikana. Asiakas voi tilata ruokansa valitseminaan päivinä. (*Lappeenrannassa sunnuntaiateria toimitetaan lauantaikuljetuksen yhteydessä jäähdytettynä.)

Lastenkodit

Lastenkotien ruokalista on suunniteltu lapsille ja nuorille, siten, että se täydentää ja soveltuu päiväkotia tai koulua käyville lapsille. Ruoka on kodinomaista, terveellistä, turvallista, täysipainoista, vaihtelevaa ja monipuolista suomalaista perusruokaa, joka kattaa lapsen koko päivän energian ja suojaravintoaineiden tarpeen.

Henkilöstöruokailu

Kaupungin henkilökunnalla on mahdollisuus nauttia ravitsevaa, täysipainoista ja herkullista ruokaa työpaikallaan (esim. päiväkodeissa ja kouluissa) tämän lisäksi kaikki kaupungin toimihenkilöt voivat ruokailla Armilan sairaalan ja Sammonkodin henkilöstöravintoloissa. Päiväkodeissa ja kouluissa on tarjolla yksi lounasvaihtoehto, henkilöstöravintoloissa 2-3 vaihtoehtoa päivittäin.

Kodinomaisuutta omasta leipomosta

Asiakastyytyväisyyden lisäämiseksi olemme perustaneet oman leipomon ”Willipullan”, jonka yhtenä tärkeänä tehtävänä on leipoa kodinomaisia ja maistuvia leivonnaisia vanhusten hoitolaitoksiin. Samalla syntyvät myös leivonnaiset erityisruokavaliota tarvitseville päiväkotilapsista ikäihmisiin. Talon leipä –päivänä voidaan myös hemmotella koululaisia lämpimäisillä.