Lappeenrannan kaupunki toimii Lappeerannan seudun ympäristötoimen isäntäkuntana. Ympäristötoimi hoitaa Lappeenrannan kaupungin, Lemin, Savitaipaleen ja Taipalsaaren kuntien alueilla sille osoitetut lakisääteiset ympäristöterveydenhuollon, eläinlääkintähuollon ja ympäristönsuojelun tehtävät. Lisäksi ympäristötomi hoitaa Luumäen kunnan alueen  ympäristöterveys- ja eläinlääkintähuollon tehtävät.